8/3 買い物行けない暑さが続く

日中の外出は無理・・。　そんな暑さが続きます。

あるもんで　野菜カレーを作る。

ナス　ししとう　じゃがいも　メインで・・。　

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赤たまねぎしかなかった。



にんにく　しょうが



トマト缶



クミン　ターメリックを１なら　コリアンダーは２を入れた。

動物性たんぱく質は、皆無だけど　それでも美味しくできるもんだね。



昼 ソーメンにしました。



冷やして戴く　サブジのようだが・・、野菜カレー　ん・・、ほんと、美味しい。

動物性たんぱく質だけでなく　鶏がらだしとか・・まったく使用してなくても　いい味です。って・・、言うか、経年とともに　雑味があるような気がして　ダシの素をまったく使用しなくなりました。　結構、お高いし　笑

こんだけの野菜を投入すれば、野菜だけでも　奥深い味となるんだね。

あと、塩梅が良かったのかなぁ・・　香辛料の割合も？　　

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