5/25 さいきん弁当を作ること多くなった

自分用じゃないのだけれど・・　
これまでも週に一度や二度は、作っていたけど　最近 回数増えて　弁当の研究を・・

数日前に　煮卵を作成してみた。

男子は、誰でも好きなのか・・

昨日遊びに来た友人に食べさせたら美味いと・・
その日の昼に　弁当に入れた　息子は・・美味いと・・感激しておった　笑

自分でも　ツマミで・・　好いね

煮卵　しょうゆ　みりん　酒　さらに　砂糖が・・濃くを出すのか　　これら漬け汁をレンチンしたあと・・漬けた
半熟卵は、沸騰したお湯に　しずにか投入　6.5～7分程度でした

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あと・・
弁当に　良いと・・思う。

コンニャクなんだよね
コンニャクって・・　脇役　として思えなかったけど・・

数ミリの刻みで　飾り包丁を入れて・・　それも　両面・・
そのあと　好きな　食べたい　大きさに切ったあと・・いったん　灰汁抜き　湯がいたあと・・

ここが大事・・
フライパンで　結構な間　乾煎りするのだ・・

気泡ができるのか・・そのあと　味がなじむのと・・食感のざらざら感が旨し
ごま油などで・・金平風に炒めれば　完成ですわぁ・・

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日持ちのする　おかず研究・・
手抜きじゃなくて・・数日後・・味が落ち着き　旨さ倍増するんだよなぁ・・

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