4/27 霜止み苗出ず[72候]

ほろ苦いのに柔らかな味　ふきの葉みそ

レシピを参考に作ってみましたら・・ん・・　弁当や　おにぎりに最適かも　勿論　ツマミにも

最初に　混ぜた調味料を　煮切るというか・・まるで　キャラメリーゼだなぁ・・　フライパンの一部が焦げたかな？と、言う所まで　ぎりぎり攻めたら・・やっぱり　うま味倍増したのか　なんとも言えぬ味となりました。

料理の極意？　その一端かも　笑
　

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イオンでは、群馬県産のフキを売っておりました　葉付きは・・今年初



いつもの農家直売所には　若いほうれん草を入手　胡麻和えにしてみました



昼から降り出した雨は・・案外　大降りになってきました








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勉強になりました。　知らない”ヒモ”　たくさんありました。
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