monkey-site

本日も柳瀬川沿い散歩しながら・・。

城前橋から少々下流のお宅の玄関先で売っていた竹の子

１５分間・・わずかな米を入れて茹で・・、さませば灰汁が取れると、そのお宅の奥様から聞き・・。

上部を使って竹の子ご飯
４合で、大さじ４　しょうゆ　大さじ２　さけ　大さじ１　みりん　たけのこ　５００グラム？大量


それと・・、土佐煮　油で炒めて、しょうゆ　と　さけ　鰹節をまぶすだけです・・。


翌日の方が、灰汁が抜けていて美味しかったです。


九州で、時々頂いた　乾燥の竹の子・・、大好物なのですが・・。
これを、こんどは、つくってみたい・・。