monkey-site

トロトロ♪牛すじ煮込み

上記を参考にして牛スジ煮込みです。　おでんに入れるけど　豚でなく牛スジ煮込みは、初なんです。

====

朝のチャリ漕ぎは・・幻想的だったわぁ・・




霧にむせぶ 奥富公園 V字に鴨？飛んでゆくなぁ





ススキも紅葉　北海道では雪虫飛んで、その後すぐに雪降るというけど・・　こちらにも　雪虫のような羽虫が飛んでるんだよね　

さつきに留まる　羽虫が、そう。



こんにゃく　牛スジだけの・・　煮込みです



こんにゃくは　灰汁抜きしたあと　乾煎りすると　美味しくなること最近気づく




1時間出汁で煮て　味付けあと1時間煮る　　切り難い牛スジは・・、パン切り包丁なら簡単に切れる　と、思う。




夕飯に・・ちょっと　味見程度・・　　もう・・最高です。



本日最高気温は２２度と、１０月の陽気だとか・・　でも　明日は・・狭山市最高気温　予想は　8度だよぉ　
このまま　真冬らしい寒さとなりそう





====

しいたけ採りとバターステーキのち紅葉狩り

====
【焚き火料理】CC110ランチツーリングで2品作った
====